Annavittoria Orsatti si è diplomata a Firenze nel 1986 ed ha lavorato come insegnante durante i primi anni di Università. In seguito ha fatto altre scelte professionali legate all’ambito commerciale, con la nascita del suo ultimo figlio ha deciso di riavvicinarsi alla sua prima passione, impegnandosi nell’accompagnare nel loro cammino di crescita bambini diversamente abili. Attualmente lavora presso l’Istituto Faà di Bruno di Campi come insegnante.